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石榴堪称花中奇葩、果中珍品，花果皆美。石榴花色有红色、黄色、白色等，以火红色的最多，古人多喜栽种观赏。历代名家吟咏石榴的诗词甚多，形成了独具特色的石榴文化。李商隐在《茂陵》一诗中，已有“苜蓿榴花遍近郊”的句子，可见唐代石榴的栽培已经很普遍。宋朝咏石榴的诗词也很多，如王安石的“浓绿万枝红一点，动人春色不须多”，诗中的“红一点”指的就是红色的石榴花。此外，种子众多的石榴还有多子多孙、子孙满堂、繁荣昌盛，和睦团结的象征意义，从古至今格外受人喜爱。
石榴果实美观鲜艳、营养丰富，不仅可以食用，亦能入药。《本草纲目》认为石榴有“止泻痢、崩中带下”之功，其实石榴的各个部分都有专长。石榴籽多汁水，甘甜养阴，生津止渴，故以止渴为长；石榴皮主收敛，酸涩苦平，故以止泻、止血为长；石榴花同其皮，以止带、止血为长；石榴根也常入药，有杀虫、涩肠止泻、清热止带之功。其中比较常用的是石榴皮，其次是石榴花，它们基本功效相同，皆有止渴、止泻、止血、止带的“四止”之功。
下面介绍3款石榴保健食疗方，请在医师指导下选用。
鲜石榴水
材料：鲜石榴2个。
做法：鲜石榴洗净后剥取其籽，捶碎置杯中，以开水浸泡过其面。晾凉后，一日含漱多次。
功效：消肿止痛，促进溃疡愈合。适用于扁桃体炎、喉咙痛及口腔溃疡等。
石榴开胃饮
材料：鲜石榴1个，生姜、茶叶各适量。
做法：将鲜石榴洗净，连皮带籽一起捣碎取汁。生姜洗净，切薄片入锅，加水上火煮开，然后将石榴汁倒入，待其煮沸后加进茶叶，略煮一下，关火晾凉即可。
功效：健脾开胃，止泻止痢。适用于食欲不振、消化不良、呕吐、痢疾、久泻等。
石榴银耳汤
材料：鲜石榴1个，莲子20克，银耳、冰糖适量。
做法：银耳泡发，撕成小朵。石榴去皮取出石榴籽，备用。将银耳、莲子放入锅中，加1升水，煮开后小火慢煮半小时，等银耳、莲子熟透后，加入石榴籽，再煮15分钟，最后加入冰糖调味即可。
功效：滋阴润燥、生津止渴、补脾益肾。适合秋季口干咽燥、食欲不振者食用。
