九种物质首次纳入！药食同源目录补充进入稳定发展时期

（人民日报健康客户端 刘颖琪）国家卫生健康委、国家市场监督管理总局近日联合发布公告，将党参、黄芪、灵芝、天麻等9种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。目录的新增意味着什么？对于普通人选购及使用中药材提供了哪些借鉴等？中国中药协会药食同源物质评价与利用专业委员会主任陈敏、秘书长杨光与中国中医科学院中药研究所研究员张卫在接受人民日报健康客户端采访时，就这些问题一一解答。
人民日报健康客户端：这九种物质新纳入目录意味着什么？会对这些中药材物质的日常销售和使用产生哪些影响？
陈敏：九种物质新纳入目录是自2021年《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》实施以来的第一次新增，意味着我国药食同源物质目录的补充已经步入稳定发展时期，也意味着这九种物质可合法用于食品的生产、销售、使用，对丰富人民食物来源，促进大健康产业发展具有里程碑式的意义。

中药材种植户晾晒党参。新华社记者郭刚 摄
人民日报健康客户端：九种中药材的纳入，对老百姓的选购与食用等有何指导意义？
杨光：我国对药食同源原料采用目录制的管理方式，九种中药材纳入目录只是一个开始，后续需要专业技术人员和监管部门加强宣传与培训，需要企业和科研院所不断研发出更高质量的药食同源产品，不断提高老百姓的健康获益。对老百姓而言，适当学习和了解一些中医药养生保健知识，合理使用药食同源物质，在购买时，需注意选购来源明确、标识完整的产品。
人民日报健康客户端：此前有月子中心在为产妇准备的鸡汤中加入党参被罚，此次党参的正式纳入目录是否意味着此类情况后续将合乎规定？
张卫：处在月子期内的产妇多表现为气血不足，适当使用含有党参的药膳有助于补气养血，帮助身体恢复，符合中医药养生保健的理念，属于药膳食疗的范畴。但是药膳的原料需要符合《中华人民共和国食品安全法》的有关规定。此次九种中药材纳入目录标示着这些中药材可以作为药膳合法使用，也意味着上述情况不会再发生。
人民日报健康客户端：纳入目录的中药材，是否意味着老百姓可以随意取用？在取用时应当注意些什么？
陈敏：纳入目录是指从法律层面给物质的食用提供了支持，但是食用这些物质是否可以带来预期的健康获益是一个科学、严谨的过程，以下有三点建议：
一是不滥用药食同源物质。任何物质滥用都会带来风险，即使糖、盐、油过量都会带来健康风险，食用药食同源物质也需要遵循适量适度原则；
二是适当了解中医药养生保健知识，可以参考一些历史悠久、应用广泛的食用方法和习惯；
三是选用来源清晰、安全有保证的药食同源产品，杜绝使用过期、变质的药材原料及产品。
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